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夜は銀座新富寿司。夕方に入ったが、予約せずとも大丈夫。冷酒を飲みつつツマミを。白身はカンパチとシマアジ。どちらも悪くない。カツオは皮目を軽く焼き霜にしてあるが、脂が乗って美味い。タコもなかなか結構。 隣に座ったもう70近いと思われる老夫婦は冷酒を頼んで、シャコ、ハマグリ、アワビと煮物ばかりツマミに。古風な煮物仕事を残す新富寿司ならではの、なかなか渋い選択である。 握りに移行して、中トロ、コハダ、アナゴ、カンピョウ巻で〆。マグロも悪くなかったが、前回よりも落ちる。というか前回が妙によかったんだなあ。コハダの新子は小さ過ぎて味もないので、まだ使ってないがそろそろ来週当りからとのこと。アナゴは濃い煮つけであるが、実に美味い。酢飯の具合はなんだか前よりも柔らかくなった気がするが。 さて、本日はこれからTVで全英オープン観戦。イングランド南東、ドーバーに面したリンクス。樹の１本も生えていない、まさしく荒涼たる草原である。風は強く、ラフは深く、グリーンは固い。凄い場所だよなあ。そろそろタイガー・ウッズがスタートだ。 |